المدونة

تقنية النانو، أحدثت الابتكارات الحديثة في تكنولوجيا النانو تحولاً في عدد من المجالات العلمية والصناعية بما في ذلك صناعة الأغذية.تقنية…

إنتاج الطحينة، العجينة الكريمية والمغذية المصنوعة من بذور السمسم المطحونة، هي عنصر أساسي في العديد من المأكولات في جميع أنحاء…

، مرحبًا بكم في عالم صناعة المارشميلو ننطلق في رحلة رائعة تتتبع أصول صناعة الخطميي بدءًا من أرض مصر القديمة…

صناعة الكيك هو فن وعلم محبوبان تمتعا بهما لقرون. تتضمن عملية صنع الكعكة مزيجًا من المكونات والتقنيات التي ، عند تنفيذها بشكل…

تصنيع بسكويت عالي الجودة ذو عمر افتراضي أطول, يعد تصنيع البسكويت عالي الجودة الذي يمتاز بفترة صلاحية أطول عملية معقدة…

العجينة الحامضية هو نكهة جذابة ومنعشة. لمحة سريعة عن تاريخ الطهي الأمريكي ، ومكون مرحب به في كل شيء من…

لبن رائب-الخاثر- (الزبادي) ويعرف بالإنجليزية: Cultured Buttermilk or Fermented Milk هو أحد مشتقات الحليب، يصنع عن طريق عمليات تخمير معينة…

لقد تعمقنا في الحقائق والأرقام الأخيرة المحيطة بنمو سوق الأطعمة المجمدة. تضع شركة برونانو الاستشارية في الصناعات الغذائية خبرتها للتعاون…

الحليب المكثف (Condensed Milk) نوع من أنواع الحليب المركز الذي تمت إزالة الماء منه، كما يعتبر الحليب المكثف هو في…

تعتبر النظافة الشخصية للعاملين أهم العوامل الرئيسية في مجال الأغذية , حيث تسهم النظافة الشخصية للعاملين بشكل كبير في ضمان…