المدونة

إطالة صلاحية المنتجات الغذائية في عالم يتطور بسرعة فائقة، يعتبر تحسين جودة المنتجات الغذائية وإطالة صلاحيتها من أكثر الأهداف أهمية…

التصنيع الغذائي في تركيا , تركيا تعتبر واحدة من الدول الرائدة في صناعة الغذاء، حيث تتمتع بتاريخ طويل وتقليدي في…

خفض تكاليف الإنتاج ، نحن نرى كل شيء! الشركات التي تزدهر في البيئات الأكثر تنافسية، والشركات التي ينبغي أن تكون…

الاستفادة من المنتجات الثانوية يتسبب قطاع الأغذية في تدفق كبير للنفايات ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أوجه القصور الناشئة عن…

إنه شعور مريح للغاية وجود حجرة المؤن والفريزر المليئة بالطعام! ستجد هنا العديد من الطرق التقليدية والحديثة التي تمت مناقشتها حول…

تعتبر المواد الحافظة أداة حيوية للمساعدة في تحقيق هدف حفظ الأغذية ,حيث تواجه صناعة الأغذية تحديات كبيرة تتعلق بالتخزين ونقل…

هل تعلم أن سر نجاح شركات الغذاء العالمية هو المنكهات الغذائية الخاصة بها, و التي تميز منتجها,في عالم صناعة الأغذية…

أهم الممارسات التصنيع الجيدة في التصنيع الغذائي في تركيا حيث ان المصانع الغذائية في تركيا تحرص على إيجاد حلول لوزن…

يكتسب مصل الجبن (الشرش) ، الذي غالبًا ما يعتبر منتجًا ثانويًا في صناعة الألبان، اهتمامًا جديدًا لتطبيقاته المتعددة الأوجه في…

الكنافة هي حلوى شرق أوسطية شهيرة مصنوعة من عجينة الكنافة والجبن وشراب السكر. أحد العناصر الأساسية في صنع الكنافة اللذيذة…